Wenn Sie möchten können Sie
- auf speziellen Wunsch -
gerne auch einmal eine Tasse
Ziegenmilch ausprobieren.
Sie soll sehr gesund sein.
Milch kam in den beiden Appenzeller
Bauernfamilien, in welchen der Wirt und die
Wirtin zusammen mit 4 Geschwistern
aufwuchsen, immer genug auf den Tisch. In
der Zischenzeit sind die beiden elterlichen
Betriebe im Tal von den jüngsten Brüdern
übernommen worden und werden
traditionell - und den Erfordernissen der Zeit
angepasst - weitergeführt.
Zusammen mit seinem Bruder treibt der Wirt immer so gegen Ende Juni nebst
einigen Rindern auch noch 2 berggängige Kühe auf den Mesmer. Ein Freund von
Oberegg bringt eine Schar Ziegen, damit die Bauernfreude perfekt ist. Ein Teil des
Tages wird dann nach den Tieren geschaut und die Kühe und die Ziegen werden
vom Wirt zweimal pro Tag gemolken. So kommt heute auch im Berggasthaus
Mesmer wieder jeden Tag genug frische, würzige Alpenmilch auf den Tisch.
Die Wirtin absolvierte selber die
Bäuerinnenschule und der Wirt wäre
eigentlich auch gar nicht ungern Landwirt
geworden. Um so schöner ist es deshalb,
dass er - wenigstens während den Monaten
Juli & August - als einziger im ganzen
Alpsteingebiet nebst Wirt auch noch
Landwirt sein kann.
